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浏览次数:       发布日期:2018-06-27
1997年 随同着香港回归的高潮天还未亮 阵阵香味已从热腾的大铁锅里飘到了四川自贡贡井筱溪街菜市场的每个角落清凉的泉水 拍碎的作料 一袋秘制的料包大火煮沸了小火炖 小火炖烂了大火收 大铁锅里的食材往返翻腾熄火后 食材持续浸泡在卤水中 吸取着汤汁里浓浓的精髓从一个不名字的摊位 一套租来的简易卤菜柜 一些品种简略的菜品一对朴素的夫妻就这样开始了长达20余年的传奇卤菜之旅至今 小兰卤菜已有20余家分店 遍布自贡的大巷冷巷菜品多达60余种 目前还始终在研发各种新产品而贡井筱溪街菜市场作为小兰卤菜的总店 长期销售额惊人从早市到午市再到晚市 前来买卤菜的人川流不息常客甚多 甚至一些常客已成为了小兰的亲朋挚友爱饮酒的中年人 爱看剧的年青人 爱零食的小友人 爱好卤味的老年人来这里光顾好像已经成为了他们的粗茶淡饭 早上买菜顺带一点中午吃下战书接孩子放学再买一点晚高低酒 或者看电视的时候吃20多年来小兰的卤味已经匆匆成了良多家庭餐桌上必备的菜品之一仿佛大家已经习惯了她的存在 她的味道那是一种无奈复刻的 记忆的味道 标签 小兰卤菜 贡井小兰 卤味卤菜 四川自贡 特点卤味泰国在日本。
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